新しい価値観を、一緒に創造しませんか？
Message
私たち Stoked Creationsは、「ワクワク（Stoked）を創造する（Creations）」ことを起点に、飲食を軸とした事業づくりを行っています。
カヌレや焼き菓子といった商品そのものだけでなく、「誰に贈るか」「どんな時間を過ごすか」といった体験まで含めて設計し、お客様の記憶に残る価値を届けること。それが私たちの考える“ワクワク”です。
現在は横浜を拠点に、ギフトとしてのスイーツブランドを展開していますが、私たちが目指しているのは単なる店舗展開ではありません。
飲食を中心に、空間・体験・コミュニティといった要素を掛け合わせながら、日常の中に小さな高揚感を生み出す事業を創り続けていきたいと考えています。
そのために、製造・販売・商品開発の体制を進化させながら、国内外への展開や新たな業態への挑戦も視野に入れています。変化の早い時代だからこそ、柔軟に形を変えながらも、「人の手が生み出す価値」を大切にし続けることが、私たちの軸です。
一人ではできないことも、チームであれば実現できる。だからこそ、挑戦と改善を繰り返しながら、組織としての力を高めていきます。
Stoked Creationsは、これからも“ワクワクをつくる会社”として、新しい価値を創造し続けていきます。
Stoked Creations合同会社 CEO 藤重健児
History
2019年11月
代表・藤重が前職を退職し、Stoked Creationsを創業。
創業初期は、20代の頃の元上司である株式会社兵藤製作所・兵藤氏の協力のもと、「はっぴ」ブランドを軸に事業立ち上げの準備を進める。
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2020年3月
横浜市神奈川区・大口通商店街に「はっぴ商店 横浜大口店」をオープン。
突如として現れた新規店舗ながら、オープン初日には1,000人以上のお客様にご来店いただくなど、大きな反響を獲得。
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2020年6月
Stoked Creations合同会社として法人化。
組織体制の整備を進めるとともに、Uber Eatsの導入や企業向け大口注文の受注を開始し、安定した店舗運営の基盤を構築。
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2021年6月
はっぴ商店の運営が安定したことを受け、次の事業展開として焼き菓子専門店の出店を決定。
パティシエ2名・サービス1名の立ち上げメンバーとともに、商品開発および店舗企画を本格的に開始。
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2021年7月
横浜市港北区・大倉山に2店舗目となる「カヌレと焼き菓子専門店 galbe」をオープン。
オープン直後から連日完売が続き、約2ヶ月間にわたり品薄状態となるなど、想定を上回る反響を得る。
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2021年10月
「galbe」が雑誌・テレビなど複数メディアに取り上げられ、来店数が大幅に増加。
同時にEC販売を開始し、店舗外での販売チャネルを拡張。
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2021年12月
湘南T-SITEクリスマスマーケットに出店。
ブランド認知の拡大とともに、催事出店の基盤を確立。
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2022年1月
「はっぴ商店 横浜大口店」がtvkテレビ番組『かがやけ！ミラクルボーイズ』にて紹介。
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2022年2月
「galbe」が横浜高島屋POP UPに初出店。
高い集客を記録する一方で、製造体制の課題が顕在化し、今後の成長に向けた設備・体制強化の必要性を認識。
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2022年3月
創業初期から店舗を支えてきたスタッフ・髙橋勇気が入社し、組織体制を強化。
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2022年4月
東武百貨店にてPOP UP出店。
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2022年5月
そごう横浜店にてPOP UP出店。
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2022年6月
フジテレビ系『なりゆき街道旅』にて「galbe」が紹介される。
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2022年7月
日本テレビ系『バゲット』にて紹介。
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2022年8月
Rakuten Fashion Week TOKYO出展ブランドのギフトとして「galbe」の商品が採用。
同時に、3店舗目となる洋菓子業態の出店計画を開始。
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2022年9月
渋谷マークシティにてPOP UP出店。
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2022年10月
横浜市青葉区しらとり台に「PATISSERIE effet」をオープン。
製造機能を強化し、ブランドの拡張フェーズへ移行。
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2022年12月
渋谷スクランブルスクエアにてPOP UP出店。
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2023年4月
東急沿線フリーペーパー『SALUS』にて「effet」のスコーンが掲載。
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2024年
既存店舗（大倉山・effet）を軸に、製造体制・商品構成・パッケージの見直しを進める。
催事出店やEC販売を継続しながら、次の出店に向けた準備期間と位置付け、事業基盤の整理と強化を行う。
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2025年2月
キュービックプラザ新横浜に「galbe yokohama 新横浜店」をオープン。
初の駅直結商業施設への出店となり、ブランドの認知拡大およびギフト需要の取り込みを本格化。
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2025年
新横浜店の運営を通じて、販売特化型店舗としてのオペレーション構築を推進。
併せて、製造・供給体制の見直しを行い、ブランド全体のスケールに対応する体制づくりを進める。
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2026年1月
横浜ランドマークプラザ1Fに「galbe yokohama みなとみらい店」をオープン。
横浜を代表する商業エリアへの出店により、「横浜ギフト」としてのブランド価値をさらに強化。
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2026年
製造拠点の機能強化を目的に、「bakeshop effet」をセントラルキッチンへ移行。
店舗・製造・商品開発の役割を整理し、複数店舗展開を見据えた運営体制を構築。
あわせて、国内フランチャイズおよび海外出店を視野に入れた新規事業を開始。
Company Profile
会社名
Stoked Creations合同会社
本社所在地
〒222-0037 神奈川県横浜市港北区大倉山２丁目２−１ エルム392 2-B
設立
2020年6月9日
資本金
100万円
事業内容
飲食事業、飲食事業コンサルティング、イベント事業（イベント・ケータリング・キャスティング）、アパレル事業
アドバイザリーボード
税理士法人ユナイテッド
ポラリスコンサルティング
IDEC（横浜市中小企業支援機構）
金融機関
横浜銀行、川崎信用金庫、横浜信用金庫、日本政策金融公庫
fellowship
タムラカヨ、田川勇樹、上原未嗣
関係企業
三菱地所プロパティマネジメント、新横浜ステーション開発株式会社、株式会社東急百貨店、株式会社高島屋、株式会社PARCO、株式会社兵藤製作所、株式会社サンタカラ
仕入れ先
株式会社スーパーバッグ、株式会社池伝、株式会社オザキ、株式会社Backpacker’s Japan、有限会社和高醸造